Быстрый фаршированный перец

В последнее время начал стараться питаться более здоровой пищей. Вот и котлеты делаю в пароварке. И вот получилось очередное вкусное и быстрое блюдо.
Ингредиенты: перец болгарский сладкий, приготовленная на пару котлета, квашеная капуста, сыр.
А теперь всё смешиваем :)
Перец режем на 3-4 части (всё зависит от размеров перца, иногда и на 2 части всего резать надо), внутрь перца кладём кусок готовой котлеты, сверху добавляем квашеную капусту (главное чтобы не было слишком много капусты), пару-тройку капель кетчупа/аджики/любимого соуса. Теперь всё это в микроволновку минуты на 3. После этого накрываем перец несколькими ломтиками сыра и ставим в микроволновку ещё на пару-тройку минут. Достаём, даём немного остыть и можно наслаждаться вкуснотищей.
Приятного аппетита!
Да, картинка не очень: на мобильный телефон фоткал - лень было доставать нормальный :)

Жареный рис с овощами

Очень хорошо подходит как гарнир к различным блюдам. Получается вроде рис, а вроде и не рис....
Для начала должен быть готовый рис. Самый обычный, не кашеобразный. Ну а дальше - что фантазия подскажет :) Зимой можно обойтись минимумом ингредиентов, летом можно и поизвращаться, добавляя кабачки, перец, ещё что-то вкусное....
Ну а зимный вариант прост, как кактейль отвёртка :) Морковку шинкуем полосками и закидываем на сковороду в разогретое масло (масла не должно быть много, чтобы не получилось слишком жирное блюдо). Пока морковка обжаривается, луковицу шинкуем так же полосками и, когда морковка немного обжарится, добавляем его в сковороду. Как лук немного обжарится - добавляем готовый рис и ещё обжариваем на сильном огне минуты 2, максимум 3. Вот и всё. Блюдо готово!
Приятного аппетита!

Омлет с колбасой и огурцами

Новый год прошёл.... Ну чуть-чуть прошёл.... Оливье заончилось, а вот докторская колбаса и солёные огурцы остались. Что делать, шеф? Что делать? :)
Как что делать? Омлет из колбасы и огурцов! Режем колбасу небольшими полосками, такими же (по размеру, а не по вкусу) полосками режем огурцы (солёные или маринованые) и начинаем таинство превращения одни продуктов в другие.....
На скоородку с разогретым маслом выкладываем докторскую колбасу (или какая там колбаса осталась у вас от приготовления оливье) и слегка обжариваем её. Добавляем нарезанные на такие же полоски солные огурцы и ещё минуту-полторы обжариваем. Теперь заливаем взбитыми куриными яйцами (если есть желание, то добавлем приправы: хмели-сунели, вегетту, ещё чего-то, главное чтобы было по вкусу....) и накрываем крышкой.
Через пару минут можно разделить части на 4, чтобы не готовый яичный концентрат коснулся сковороды и запёкся. Если есть большое желание, то можно каждую четвертинку перевернуть и будет ещё вкуснее ;)
Ну вот через пару минут всё будет готово. Ну или по внешнему виду смотрите сами: я же не знаю, какая у вас суперплита....
Приятного аппетита!
Солёные огурчики в омлете освежают, колбаса и яйца - источник белка. В общем, то что надо после праздников ;)